2021年第三季度，全國各地銷售市場監督機構進行食品衛生安全監管抽樣檢驗2459894批號，根據相關食品衛生安全國家行業標準等檢測，驗出超標試品63611批號，整體廢品率為2.59%，較2020年同期升高0.37個點。

　　從取樣食品類種類看來，消耗量大的糧食作物加工品，植物油、植物油脂以及產品，肉食品，蔬菜製品，奶製品，監管抽樣檢驗廢品率各自為0.92%、1.35%、1.34%、0.33%、0.15%，均小於整體廢品率。與2020年同比增加，茶及有關產品，冷藏健康飲品，植物油、植物油脂以及產品等16食品類抽樣檢驗廢品率有一定的減少，食用農產品、炒貨食品及幹果產品、酒水等16食品類抽樣檢驗廢品率有一定的升高。

　　從驗出的不過關項目類別看，農殘超標準、微生物菌種環境汙染、超範圍超限定應用食用添加劑、飼料殘餘超標準，各自占不過關試品總產量的24.16%、22.80%、12.96%、10.34%;性能指標不合格問題，占不過關試品總產量的9.64%;重金屬汙染問題，占不過關試品總產量的9.19%;有機化合物環境汙染問題，占不過關試品總產量的7.44%。

　　對於監管抽樣檢驗發覺的不過關試品，銷售市場監督機構已立即向社會發布質量監督抽樣檢驗結果，並協助相關生產運營公司下線、招回抽樣檢驗不過關批號商品，嚴控食品衛生安全風險性，按相關要求開展調查處理並發布信息內容。

　　謹此通知。

　　配件：2021年第三季度各種食品類監管抽樣檢驗結果明細表

　　市場管理質監總局

　　2021年11月12日